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L'âne à travers les âges : usages anciens et contemporains. D'autres équidés tels le mulet et le bardot sont abordés.
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Le monde des céréales, les différentes cultures (blé, riz, maïs...), la vie de la graine, les céréales en France.
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Le monde des chevaux : les origines, les fonctions, l'élevage, les races en France.
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Les origines, l'élevage, les produits tirés de la chèvre, les races en France.
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Le monde des oies et des canards : histoire, élevage, utilisation, races en France.
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Le monde des pommes : origines, vie au verger, pommes en recette, les variétés en France.
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La poule à travers les âges : élevage, races, origines.
