|
Titre :
|
Le grand livre pour faire son pain
|
|
Auteurs :
|
Emily Munsey, Auteur ;
Lizzie Munsey, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
[S.l.] : Gallimard Jeunesse, 2022
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-07-516529-7
|
|
Format :
|
1 vol. (64 p.) : ill. en coul. ; 28 cm
|
|
Résumé :
|
D'une famille de minotiers, l'autrice propose un livre à la fois documenté et passionné sur la fabrication du pain. Des doubles pages expliquent les différentes céréales et leur culture, la fabrication de la pâte à pain et le travail du boulanger. S'ajoutent 20 recettes : de la baguette aux pains à la cannelle en passant par le pain de seigle et les bretzels. Très détaillées, expliquées en photos étape par étape, elles sont accessibles et claires.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
documentaire
|
|
Niveau :
|
Collège
|
